全球一半食管癌患者都在中国！与这些饮食习惯有关

近日，又一位演艺圈名人因食管癌于12月12日去世，享年61岁。从确诊到去世大概一个月的时间，你可能会感叹这也太快了，那可能是因为你不了解食管癌。

食管癌早期症状不典型，不明显，很容易被忽略，等到出现明显进食、吞咽困难的症状时才去就医，往往已是晚期，失去了手术机会。

而晚期食管癌患者的生存时间就非常短了，所以对于食管癌预防非常重要。

全球一半食管癌患者都在中国！ 这并不是危言耸听！

世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）发布了2018年《全球癌症报告》：

2018年有57.2万人新诊断为食管癌，同时又有50.9万人死于食管癌。

而中国食管癌新发患者和死亡患者的人数却占全球的55%左右。

2020年，全球新确诊的食管癌患者达到了60万，这其中我国患者就占据了32万！

据统计，食管癌在我国的癌症发病率中排第4位，死亡率排第3位。

中国是名副其实的食管癌大国？为什么会出现这种情况？这个和以下几种生活习惯有关。

喜欢吃滚烫食物

中国人有喜欢吃热食的习惯。“趁热吃，别凉了”！这些话，大家都很熟悉吧？很多人喜欢吃火锅，烧烤；喜欢喝热茶，功夫茶，热饮。这些食物饮品的温度都很高，吃的时候很爽，但是对我们的食管就很不友好啦。

喜欢吃腌制食物

腌制食物指腌酸菜、腌萝卜、泡菜、腌制咸鱼、火腿、腊肠等等。这其中有没有你的最爱？有些地区，基本上顿顿都少不了这些食物，而喜欢吃腌制食物的地方，往往就是食管癌高发地。

喜欢抽烟、喝酒

据统计：吸烟可使食管鳞癌的发生率增加3-8倍，而饮酒则可增加7-50倍。更有研究表明烟和酒可能有相互协同效应。烟酒联手，危害无穷！

吃饭速度太快，食物太粗糙

很多人都有这种习惯。吃饭狼吞虎咽，食物没有很好的咀嚼，就吞咽下肚。食物太硬或咀嚼不细，粗糙的食物在经过食道的时候会损伤食道的黏膜。

长期保持这种饮食习惯，反复的出现“黏膜损伤-修复-再损伤-再修复”过程，可能诱发食管癌。

饮食结构单一

在食管癌高发地区调查发现：这些地方，食物种类单一，膳食结构很不合理。比如：谷物占比少、优质蛋白摄入量低、新鲜蔬菜水果吃得少。

而这种饮食，往往会造成人体缺少维生素和微量元素。

据调查，不合理的膳食结构和营养摄入不均衡，与食管癌的发病密切相关。

不注意口腔卫生

研究表明：口腔细菌、龋齿会增加食管癌风险，而保持口腔健康，爱护牙齿是可以预防食管癌的。

所以千万不要觉得食管癌离自己很远，养成良好生活习惯很重要。

来源：北京天坛普华医院公众号