进口奶粉香兰素频频超标，难道不是为了抢宝宝的第一口奶？

近日，多个进口奶粉品牌都被测出香兰素超标问题，其中包括我们熟知的雅培、美赞臣等。那这个令宝妈闻风丧胆的香兰素究竟为何物，为什么会频频在进口奶粉中检测出来？

香兰素，简单来说是一种可食用香精，其具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，起增香和定香作用，它也被誉为“食品香料之王”。在食品行业中主要作为一种增味剂，可应用于蛋糕、冰淇淋、巧克力、软饮料、糖果等食品中。

虽说香兰素在食品中多多少少有添加，但对于添加的剂量国家是有严格标准的。按照标准来使用香兰素是不会对人体造成危害的，但大量摄入香兰素会导致头晕、恶心的症状，严重时很可能会造成肝、肾衰竭。根据国际食品法典委员会专家组经过严格评估认为，对于甲基香兰素的安全性，60公斤重的成年人每天吃600毫克不会有问题；类似的，60公斤重的成年人每天吃180毫克乙基香兰素也不会有问题。

此次检测香兰素超标的奶粉为1段奶粉，而1段一般是0-6个月的婴儿食用。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，0至6个月婴幼儿配方食品中不得添加任何食用香料。也就是说，作为香料的香兰素，在1段婴儿奶粉中，是被明令禁止添加的。而较大婴儿和幼儿配方食品中香兰素的最大使用量为5mg/100mL，婴幼儿谷类辅助食品中香兰素的最大使用量为7mg/100g。也就是说，除了一段奶粉之外，二、三段奶粉是可以添加香兰素的，只是国家对添加量做了明确限制。

那么为什么检测进口奶粉时，会检测出违规的香兰素呢？可能的原因有以下几点。

第一，香兰素的特点是易溶于水而且不容易挥发，如果同一生产线生产不同奶粉品种间切换时管道没清洗干净，那么生产的下一批次奶粉虽然未人工添加香兰素，但也可能从奶粉中检出。目前奶粉工厂的管道清洗采取的是全自动CIP清洗系统，但如果清洗时间过短可能会出现香兰素残留。

第二，奶粉行业竞争激烈，不排除一些奶粉添加香兰素来抢夺“第一口奶”，为什么说这个“第一口奶”至关重要呢？因为婴儿一旦习惯一种奶粉的口味，到后期很难实现“换奶”，所以会出现第一口奶喝的是什么牌子，后期的奶粉品牌基本不会替换这种情况。早在2013年，央视就曾曝出天津多家医院新生儿的“第一口奶”被外资奶粉垄断的情况。前段时间被罚款的美赞成在抽检和复检中都测出香兰素超标，这也不仅仅是巧合，很有可能是人为添加。

无论是生产工具清理不到位，还是奶粉行业的恶性竞争，食品安全已经成为了全民皆需重视的问题。这不仅仅是宝爸宝妈们为孩子挑选奶粉时小心谨慎就可以解决的。而是要从食品源头出发，生产出符合国家标准的健康的食品，才是我们应该追求的。