血糖降不下来，是不是吃饭顺序搞错了？

随着生活水平的提高，糖尿病的发病率逐年增多，我国已经进入糖尿病大国行列。科学饮食是糖尿病治疗的基础，应该贯穿糖尿病综合治疗的始终。然而糖尿病饮食调控不只是限制能量、限制甜食、少吃一点那么简单，调整进餐顺序也很重要。

最新的《中国2型糖尿病膳食指南》中提出：调整进餐顺序，养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。大家可能说，这种进餐顺序和我们平时吃饭顺序相反啊！的确，改变进餐顺序是一种简单、易行、有效的利于糖尿病患者长期血糖控制的方法。

人们每日饮食离不开主食、荤菜和蔬菜。主食包括碳水化合物含量丰富的米饭、馒头、面食等；荤菜包括鱼肉禽类等，可提供人体所需要的优质蛋白质和多种微量元素；蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。对于糖尿病患者不但要正确选择合适的食物和每餐的食物摄入量，还需要注意食物摄入的顺序。

在糖尿病患者中所进行的干预研究显示，与先吃主食后吃蔬菜（500g/d）/荤菜的进餐顺序相比，先吃蔬菜/荤菜后吃主食，其餐后血糖、胰岛素水平显著降低，进一步研究显示，按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐可降低餐后血糖波动。另外糖尿病患者可以在吃饭之前先喝一杯温开水或者清淡的汤，这样能够缓饥饿的感觉，能够占据一定的胃容量，让接下来吃东西时不至于太多。长期坚持可使2型糖尿病患者餐后血糖及糖化血红蛋白水平显著降低。因此，改变进餐顺序，按照汤-蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。

曹清慧主任还讲到，患者除此之外还要规律饮食，三餐要按时吃饭，不可饥一顿饱一顿。有些糖尿病患者不喜欢吃早餐，这是一种非常不好的饮食习惯，不吃早餐会让空腹的时间过长，不仅会让消化系统出现问题，还容易出现低血糖的情况，比较危险。总之糖尿病患者要按时吃，按照汤-蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，才不会让血糖出现很大的波动。

来源：衡水市中医医院公众号