小心！这5种癌症可能是吃出来的！

俗话说

一个癌字三张口，胡吃海喝加瞎抽

日常生活中

不健康的饮食方式会增加得癌症的风险

不能简单地说

癌症是吃出来的毛病

但健康的饮食习惯

对预防癌症来说

具有极其重要的意义

从炎症到癌症可能是“吃出来”的

1酒精性肝炎→肝癌：长期饮酒

医生表示，喝进去的酒都是靠肝来代谢，在代谢过程中产生的乙醛会损伤肝细胞，长期饮酒，乙醛累积，成酒精肝。

酒精肝的危害会随着喝酒量和喝酒年限的积累越来越严重，刚开始会食欲不振，上腹胀痛，慢慢发展成酒精性肝炎，酒精性肝硬化，最后甚至会患上肝癌。

2慢性萎缩性胃炎→胃癌：不健康饮食

医生表示，从病理学而言，慢性萎缩性胃炎发展成胃癌一般会经过萎缩性胃炎-肠化-上皮内瘤变（以前也叫不典型增生或异型增生）-胃癌的过程，这个过程通常需要数年。

经常食用霉变、腌制、熏烤和油炸食物等快餐食物，过多摄入食盐；有胃癌家族史，过多硝酸盐，微量元素比例失调，吸烟，长期饮酒，缺乏新鲜蔬菜、水果和所含的必要营养均可增加慢性萎缩性胃炎的患病风险或加重慢性萎缩性胃炎甚至增加癌变的可能。

3胆囊炎→胆囊癌：经常不吃早饭

医生表示，从不吃早餐到胆囊癌仅四步：不吃早餐→胆结石→胆囊炎→胆囊癌。

胆囊癌与胆结石、胆囊炎的关系都十分密切。统计数据显示，85%以上的胆囊癌患者都是合并胆囊结石的。结石导致胆囊出现长期慢性炎症，进而诱发胆囊黏膜滋生肿瘤。一旦出现胆囊慢性炎症，诱发癌变的几率就会升高。

4食管黏膜的慢性炎症→食道癌：烫食、热饮

人体口腔和食道表面都覆盖着一层柔软的黏膜，正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，在接触到75℃左右的食物时，黏膜就会被轻度灼伤。

长期饮用过热的饮料后，可能会经常烫伤口腔和食道黏膜，会引起食管黏膜的慢性炎症反应，从而增加了食道癌变的风险。

5口腔慢性炎症→口腔癌：长期咀嚼槟榔

早在2003年，世界卫生组织就把槟榔认定为一级致癌物。除了槟榔本身的生物毒性，槟榔质地粗糙，咀嚼时会对口腔黏膜造成微小损伤和慢性刺激，长期、大量咀嚼槟榔则会引起慢性炎症，增加口腔癌风险。

日常多选择抗炎食物

1. 新鲜果蔬

由于绿叶蔬菜、水果中含有大量的维生素C、维生素E和矿物质元素硒等抗氧化营养素，这些营养素可作为抗氧化剂提供电子使自由基还原，通过限制自由基介导的损伤从而降低对细胞的伤害，增强机体的免疫力，进而阻碍慢性炎症的发展。

此外，在增加蔬菜水果的摄入量的同时，还要注重所摄入的蔬菜水果种类的多样性，以期降低慢性低度炎症的水平，从而减少相关疾病的发生。

秋冬更要多吃果蔬。蔬菜最好以深色菜、叶类菜为主，水果可以选择应季的苹果、橙子、香蕉、梨等。

2. 全谷物

全谷物类是指完整或碾碎、破碎或压片的谷物，主要组成部分包括淀粉胚乳、胚芽与麸皮，目前较为公认的全谷物有小麦、大麦、水稻、燕麦、黑麦、玉米、高粱、小米、青稞、荞麦。

3. 鱼类

鱼类富含维生素A、维生素D等多种维生素和Omega-3 多不饱和脂肪酸，具有抗炎、抗氧化和调节免疫功能的作用。

4. 茶

茶中的茶多酚含量丰富，也是一类抗氧化、帮助抗炎的物质。

适时停嘴别吃太多

为了身材更为健康

经常听人说“一胖毁所有”，其实，肥胖不只毁了美感，还毁了健康。肥胖不仅可以引发心脑血管疾病、膝盖处的骨关节炎以及糖尿病等内分泌疾病等，甚至还会增加食道癌、胰腺癌、肠癌、胆囊癌等的患病几率。

怎样才算是体重合理？

身高体重指数（BMI）可以帮助我们判断自己是否肥胖或超重。

BMI = 体重（kg）/ 身高（m）的平方

BMI＜18.5体重过低

BMI在18.5～23.9体重正常

BMI在24～27.9超重

BMI≥28肥胖

为了降低患癌风险，胖友们应该在保证营养的情况下，科学减肥，争取把自己的体重控制在合理的范围内。

来源：科普中国、健康时报