您知道哪些食物是“抗炎”和“促炎”的吗？

如果一到春天就出现过敏症状，如打喷嚏、流鼻涕，鼻炎反反复复，不妨试试“抗炎饮食”，据说按照这种饮食方式，可以平衡体内的炎症反应，减轻过敏症状，还能增强人体免疫力，降低炎症感染风险。

过敏时出现流鼻涕、打喷嚏的症状，其实就是身体接触了过敏原后所产生的一种炎症状态。当我们选择一些具有抗炎作用的食物时，就能够降低身体的炎症反应，从而改善过敏症状。

之所以现在过敏的人比较多，一方面是因为疲劳及作息不规律，导致皮肤、呼吸道和消化道黏膜受损，使外界的花粉、螨虫等过敏原更容易进入体内，产生过敏反应。另一方面是因为不少人的饮食结构不合理，经常会吃一些促进炎症的食物，让人体处在慢性炎症的环境中。

长期处于慢性炎症环境中，不仅会让机体组织处于反复损伤-修复的状态，增加癌变几率；还会降低整个免疫系统的功能，导致识别、清除肿瘤细胞的能力异常，进一步增加癌症风险。

已有研究证明慢性炎症与很多慢性病相关，如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸道疾病、牛皮癣、类风湿性关节炎等。

哈佛大学公共卫生学院营养系2020年发表的一项长达32年涉及21万参与者的报告表明，心血管的健康与体内炎症状态有关，而食物可加剧或改善体内的炎症状况。

以下食物会促进身体发炎，增加身体的炎症反应，还会导致身体出现过敏反应：

红肉；

加工类食品；

高糖食物；

高油食物；

高盐食物。

要想减轻过敏症状，增强免疫力，需要降低身体的炎症水平，可以多吃一些抗炎食物，包括

蔬菜类：尤其是十字花科蔬菜如羽衣甘蓝、卷心菜、西兰花等，这些蔬菜含有非常丰富的抗氧化、抗炎的物质；

水果：尤其是浆果类含有丰富的多酚和黄酮，如蔓越莓、草莓、蓝莓、樱桃等，具有不错的抗炎作用；

建议大家每天吃5~7种不同颜色的蔬菜和水果，蔬菜应该达到500克以上。

富含ω-3型脂肪酸的食物：如三文鱼、亚麻籽油、葡萄籽油、菜籽油、坚果等；过量摄入红肉会促炎，而白肉是抗炎的。

富含膳食纤维的食物：如全谷物、豆类；全谷物达到平时主食的1/3~1/2。同时在饮食中还可以加入一些豆制品，其中的膳食纤维和黄酮类物质，也有利于抗炎。

香辛料：如姜黄、生姜、肉桂、八角、桂皮、大蒜、葱等。

抗炎饮食只是饮食模式，不能代替药物，如果已经出现严重的过敏反应，应及时就医。

提升免疫力，减少慢性炎症的发生，除了均衡饮食外，最好能从5个方面着手：

运动：每天进行30分钟的适度有氧运动，提升免疫力的效果十分惊人。

减压：长期的压力和紧张会增加人体的炎症水平，保持乐观心态和良好习惯有利于控制体内炎症因子，规律的睡眠也有助于减缓炎症因子的积累。

控制体重：肥胖可导致激素分泌和免疫功能紊乱，加剧慢性炎症的发生，因此要平衡饮食与运动，保持适宜的体重。

戒除不良习惯：抽烟酗酒是公认的不良生活习惯，均会造成血液中炎性细胞因子水平的提升。

食疗养生：合理的饮食搭配和晴川食疗产品补充能更好地抗炎。

来源：健康晴川